Platos típicos

Choclo con queso: si eres de los que disfrutan de la comida callejera, te recomendamos probar el choclo con queso. Un plato simple que mezcla el típico choclo o maíz cusqueño (cuyos granos son más grandes de lo habitual) con el queso andino.

Trucha frita: si te gusta disfrutar de un buen pescado, en Cusco tienes que pedir un plato de trucha. Se sirve en diferentes presentaciones, aunque la típica trucha frita se sirve con yuca, arroz y salsa criolla (una especie de ensalada de cebolla).

Sopa de quinua: este cereal andino, que en los últimos años ha obtenido fama mundial, es muy utilizado en las recetas de la cocina cusqueña. Para la temporada de frío te recomendamos tomar una sopa de quinua, un plato muy ligero que además te servirá para evitar el mal de altura.  

Cuy al horno: uno de los platos más comunes de la sierra peruana es el cuy. Se trata de una especie de conejillo de indias que se sirve entero y abierto sobre el propio plato, lo que llama la atención de los turistas que llegan hasta nuestro país.

Chicharrón cusqueño: si quieres tomar un típico desayuno peruano no te puedes perder el chicharrón cusqueño, hecho a base de carne de cerdo frita y acompañada con papas doradas, ensalada y choclo.